第三百四十一章 牛肉与火硝-《随身带个侏罗纪》


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    镐城这样的历史文化名城,旅游资源比较丰富,相应的接触外来文化也多一点。

    别的不说,至少这西餐厅装修的是相当不错的。可能在郭六小姐等人看起来也就一般,但是对燕飞这样的土包子来说,看着那满满的欧式风格,已经觉得是相当不错了。

    所以一开始他是抱着挺大的希望的,没想到牛肉上来,这所谓的牛排,吃着还不如自家的普通牛肉,才忍不住发出了那句‘这也叫牛肉吗’的感慨。

    燕飞的动作太快,帮姑娘切好牛排自己都吃到嘴里了,别人还都一口没尝。听他这么一说,其他几个人都是稍微加快了速度,然后小心翼翼地切了一点,仔细地尝了一下——至于那个郭六小姐则是干脆不吃了,坐那里等着看旁边的都吃了以后什么反应。

    那保镖吃了一口:“不错呀!”

    娜娜吃了一口:“好像是和我们以前吃的差了点,不过感觉不出差到哪儿了?”

    徐小燕则是老老实实:“我吃不出来什么,反正感觉还没他以前做的好吃……”

    看这三人都说不出来什么,郭六小姐才把疑惑的目光投向了燕飞,不但是她看,刚说话那三个也盯着燕飞,等他评论。

    燕飞还有点诧异:“你们真吃不出来吗?这就是普通牛肉,连牛排都不是,是用火硝弄出来的味道,所以吃着才比较嫩!”

    “火硝?”郭六小姐立刻警惕了起来。“火硝能吃吗?”

    “没事儿,就是做肉的时候加一点,这样吃起来口感好!”燕飞说着就开始大吃起来,就算不好,也不能浪费不是,这一份比普通饭菜可贵多了。

    别人可不知道他天天吃肉,还有个怪物体质,各种感觉远超常人。再加上这还是一个几十年做牛肉的大厨的关门弟子,牛肉里面的这点猫腻根本瞒不住他。

    其实要不是他学过厨师,还吃过有自家养牛场的牛肉,也未必能注意到这牛肉的区别。

    吃了两口,看郭六小姐和娜娜都不想吃了,他才解释道:“没什么,一般做肉的都爱加点火硝。有了这东西做肉类的时候能少亏点。像牛肉要是自己家里炖,一斤生肉出来的熟肉就是五六两,要是加点别的,能出到七两还多。加东西的饭店也不是少数,不过都有分寸,不会加太多,吃了也不影响。”

    这点猫腻除了郭六小姐这种十指不沾阳春水的人不知道,大部分人都会有所耳闻。简单的很,一斤牛肉能多出二两肉,十斤就是多出二斤了。熟牛肉本来就比其他常吃的肉类贵点,这多出来的二斤就是不少钱呢!还是净赚的,不赚白不赚啊!

    其实只加点火硝什么的还是好的,饭店还有一样万能调料,不论是做卤肉的还时炖汤的,都有人用,可谓是防不胜防。这个万能调料,就是罂粟壳。用这东西加进汤里肉里,时间长了让人闻到味道就想吃,拉回头客效果比什么都好。

    徐小燕在旁边吃了两口牛肉,就问燕飞道:“那你还找这家店卖牛肉不?”

    燕飞还在考虑,郭六小姐就开口道:“我看你也不用麻烦了,估计你去问也没用。”
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